Ancre Chocolat & Univers Créatif



11 septembre 2011

"A la piscine"

Page "à la piscine"

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L'utilisation de la page de fond est un clin d'oeil à la période de l'année ou ont été prise les photos.

Posté par PGAC à 16:10 - Scrapbooking - Exprimez-vous[2]
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"Soir de Noel"

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Utilisation de micro-billes, divers papiers, rubans, perles de pluie...

Posté par PGAC à 16:18 - Scrapbooking - Exprimez-vous[2]
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"Le jour de Noel"

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Encore une page sur l'hiver...

Posté par PGAC à 16:30 - Scrapbooking - Exprimez-vous[2]
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18 septembre 2011

Petite salade de choux (Coleslaw)

Recette salade de choux

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1/4 chou blanc

- un peu de carottes rapées

- 50 g de mayonnaise

- 50 g de fromageblanc

- 1 grosse cuillère à soupe de ciboulette hachée (fraiche c'est bien meilleur!)

- 1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique)

- Noix de cajou (pour le coté croustillant)

- sucre et sel au goût de chacun

***

Préparation :

Râper le chou et la carotte dans un saladier.

Mélanger fromage blanc et mayonnaise, puis ajouter vinaigre, sel, sucre et ciboulette.

Ajouter au mélange chou / carottes et mélanger puis noix de cajou.

Déguster.

***

Verdict: Très simple et délicieux, ça fait beaucoup penser à la salade de choux blanc des menus chinois et japonnais.

Nous l'avons accompagnée de saucisses de volailles et c'était parfait.

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Petite photo du reste de la salade car on s'est un peu jeter dessus, donc pas eu le temps de prendre une photo avant ^^

Posté par PGAC à 14:34 - Cuisine - Exprimez-vous[2]
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Gyoza

Pour environ 50 gyozas:


sauce soja (Shoyu)

huile de sésame

3 steacks hachés surgelés

1/4 de chou blanc

1 carotte

1 bouquet de ciboulette

1 gros paquet de feuille de gyoza (50 feuilles)

4 petits oignons nouveaux

1 petit morceau de gingembre

2 oeufs

sel

***

Couper la base du chou et ne garder que les feuilles. Passer les feuilles de chou sous l'eau. Eplucher la carotte.

Couper les feuilles de chou très finement et les mettre dans un saladier, faire pareil avec la carotte.

Hacher la ciboulette et les oignons nouveaux et mélanger avec le gingembre rapé.

Mélanger le chou et les carottes dans l'autre saladier, y rajouter les viandes hachées et les deux oeufs.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une farce homogène

Prendre 1 feuille de pate à gyoza, avoir un bol avec de l'eau à coté afin de mouiller le bord de la feuille ronde

Pour farcir, déposer un peu de farce au centre de la feuille ronde, humidifier le bord de la feuille de pate, la plier en deux et la refermer en pincant bien les bords et en faisant des plis d'un coté.

Voici un lien sur une vidéo montrant comment farcir et refermer les gyozas:
"How to make japanese gyoza (dumplings)"

(Il est possible de travailler sur le plan de travail plutot que le creux de la main mais il faut bien l'essuyer entre chaque gyoza sinon la pâte va accrocher)

Faire ainsi tous les gyozas.

Placer délicatement quelques gyozas dans une poele anti-adhésive, sans matière grasse. Les faire chauffer à feu vif.

Ils doivent commencer à avoir un peu de couleur

À ce moment, ajouter 4 à 5 millimètres de hauteur d'eau

Recouvrir afin de cuire à la vapeur les gyozas. Attendre quelques minutes que l'eau s'évapore, vérifier que la pate à gyoza est transparente, ce qui signifie que la cuisson est finie

Verser un peu d'huile de sésame entre les gyozas afin de les décoller facilement de la poele

Remuer les gyozas pour les détacher et les enlever de la poele afin de les servir


Tremper les gyozas dans une sauce soja avec un peu de wasabi et bon appétit!

Nos gyozas avant cuisson:

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Apres cuisson (MIAAAAAMMMMMM!):

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D'apres la recette de http://martine.da.silva.free.fr/galeries/recette_gyoza/gyoza.html

Posté par PGAC à 21:35 - Cuisine - Exprimez-vous[2]
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Carte anniversaire enfant

Carte d'anniversaire pour une enfant:

Un maximun de violet et de marron, des papillons, des jolies formes...

Maintenant on croise les doigts pour que ça lui plaise ^^

L'avant:

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L'interieur:

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Merci Angie pour la base avec les roses, j'attendai avec impatience de la tester.



Posté par PGAC à 21:50 - Scrapbooking - Exprimez-vous[2]
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19 septembre 2011

Un petit colis est arrivé ce matin...

...

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... Rempli de petites merveilles!

Tamponnages, découpes de toutes sortes, boutons, perles de pluies, embellissements en bois et divers,

fleurs, tampons...

Mais surtout, la carte!

Elle est magnifique, même si sa créatrice n'en ai pas pleinement satisfaite (Si si...)

Merci Angie!

Avec deux cartes à présent il faudrait que je me décide à t'en créer une à mon tour... Je me suis déjà fait la main sur trois cartes mais je ne me sens toujours pas prête à en faire une à la pro des pros... (Oui oui je t'entend déjà ronchonner d'ici... ^^ )

Je vais m'y mettre promis!



Posté par PGAC à 13:35 - Scrapbooking - Exprimez-vous[2]
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22 septembre 2011

"Soir de Noel" partie deux

Un page de Noël...

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Utilisation de divers papiers, papier aluminium doré, attaches parisiennes,

embellissements en Fimo, feutrine, tampon (si si il est caché en haut à droite,

c'est un petit renne qui traine une guirlande)...

Posté par PGAC à 21:19 - Scrapbooking - Exprimez-vous[2]
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"Paris"

Une page sur Paris...

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Posté par PGAC à 21:27 - Scrapbooking - Exprimez-vous[2]
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24 septembre 2011

"Boule de poils"

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Enfin une page dont je suis fière! ^^

Posté par PGAC à 02:23 - Scrapbooking - Exprimez-vous[2]
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